国内刊号：31-1377/R
国际刊号：1000-3606
发布日期:
作者：蒋卓勤
单位：中山大学公共卫生学院营养学系（广东广州 510080）
关键词：母乳,蛋白质,婴儿配方奶粉,
母乳是婴儿最佳食物。母乳蛋白质为婴儿提供完善的必需氨基酸以及多种活性功能，支持免疫、神经发育。婴儿配方奶粉作为母乳代用品，终极目标是接近母乳喂养效果。目前婴儿配方奶粉蛋白质优化的策略包括减少总蛋白质含量、添加母乳中证实有活性功能的蛋白质、调整蛋白质结构更接近母乳。但是目前优化后婴儿配方奶粉蛋白质仍与母乳有差距，还需进一步深入研究。
来源：2025年第8期
《临床儿科》期刊编辑部